Carlita Opéra :
Idéalement située en plein cœur de la presqu’île lyonnaise, discrète derrière sa façade de marbre rose et nichée à deux pas des arcades de l’opéra et du bureau du premier magistrat de la cité, en un mot, CARLITA vous transporte dans une pizzerie authentique et trendy.
A la carte, une cuisine simple. Rien que de bons produits directement importés d’Italie. De belles pizzas dans le plus pur respect des traditions avec juste ce petit quelque chose d’inventivité qui fait la différence… Côté trattoria, quelques vraies recettes du sud. Le tout arrosé d’une petite sélection de vins italiens et quelques bons vins français.
Carlita Pizza !
Populaire comme le sont toutes les pizzerias en Italie, Carlita revendique cette simplicité avec toutefois un soupçon de raffinement qui lui permet de miser sur la qualité, la convivialité et des prix abordables.
Ici, on vient pour se délecter de plats simples et goûteux et de généreuses pizzas. Quand au vin, il vous transporte indéniablement de l’autre côté des Alpes…
Nos recettes sont élaborées à partir de produits 100% italiens.
Découvrez la carte de Carlita ICI
2 rue Pradel
69 002 LYON
Téléfono : 04 78 69 88 40
M° ligne A et C station Hotel de Ville Louis Pradel
Parking : Opéra , Terreaux & Cordeliers
HORAIRES :
du lundi au samedi. De midi à 14h30
mercredi, jeudi, vendredi & samedi de 19h30 à 23h30.
Petite réception à la maison !
Si ce soir vous ne voulez pas cuisiner, ou que vous souhaitez réussir vos soirées foot entre amis, venez chercher vos pizzas sur place.
Très bientôt vous retrouverez Carlita sur Uber Eats & Deliveroo.
Alors, comme on dit en Italie… Buon appétito !
Carlita peut aussi accueillir vos événements privés, vos dîners entre amis ou collègues de bureau, pour lesquels nous pouvons mettre en place différentes solutions sur mesure.
Carlita dispose, aussi, d’un salon privé cosy et discret (le salon du Maire) et d’une mezzanine privatisable avec vue sur la salle de restaurant.
N’hésitez pas à nous solliciter.
UNA STORIA ITALIANA…
APERITIVO : l’apéritivo en Italie, c’est l’heure de l’apéritif. Mais en Italie pas de pastis accompagnés d’olives et de cacahuètes. On préfère le bon vin ou des cocktails accompagnés d’un gigantesque buffet (souvent à volonté) disposé sur le comptoir du bar.
CARBBONARA : dans la « vraie » recette italienne, on utilise pour les pâtes à la carbonara, du rigattonu, des mezze maniche ou encore des spaghettis à la place des tagliatelles, on y rajoute du guanciale (morceau de viande fumé) des œufs frais entiers, du pecorino (un fromage plus fort en goût que le parmesan) et beaucoup, beaucoup de poivre.
CAFFE : un café italien c’est un espresso (mais là-bas on appelle juste ça un ‘caffè’) et surtout ça se boit en 30 secondes, au bar. C’est un moment solitaire où l’on apprécie chaque gorgée (deux max) de ce breuvage juste torréfié dans sa minuscule tasse.
GELATO (glace) : les gélati, les glaces traditionnelles italiennes sont moins caloriques que les crèmes glacées.
ITALIE : Le nom « Italie » vient du grec « italos », qui signifie veau. Il a été donné à la région de Calabre par des colons grecs au VIIIe siècle avant notre ère.
ITALIENS : Ils sont tous d’origine italienne… Rudolph Valentino (USA): Premier sex-symbol d’Hollywood et le premier « Latin Lover » Frank Sinatra (USA): acteur et chanteur ■ Al Pacino (USA): acteur ■ Robert De Niro (USA): acteur d’Hollywood ■ Sylvester Stallone (USA): acteur d’Hollywood ■ John Travolta (USA): acteur d’Hollywood ■ Leonardo Di Caprio (USA): acteur d’Hollywood ■ Madonna (USA): chanteuse & actrice ■ Salvatore Adamo (Belgique): chanteur ■ Lara Fabian (Belgique): chanteuse ■ Quentin Tarantino (USA): scénariste, réalisateur et acteur ■ Francis Ford Coppola (USA): réalisateur ■ Rudolph Giuliani (USA): ancien maire de New York ■ Elio Di Rupo (Belgique): premier ministre de Belgique ■ Richard Grasso (USA): ancien président et PDG de la bourse de New York ■ Tommy Mottola (USA): ancien directeur de Sony Music Entertainment: ■ Mario Draghi (USA): président de la Banque centrale européenne et ancien vice-président de Goldman Sachs International ■ La famille Jacuzzi. (USA): inventeurs de la baignoire d’hydro massage du même nom. ■ Juan Perón (Argentine): trois fois le Président de l’Argentine (1946-55 et 1973-74) ■ Ayrton Senna (Brésil): champion de Formule 1…
MOSTRA : La Mostra est le plus ancien festival du cinéma dans le monde. La Mostra de Venise, débuta en 1932, et a été étendu à l’ensemble de la péninsule sous l’empereur romain Auguste.
PANINO : Le panino est le sandwich italien. Attention à ne pas le confondre avec le panini qui lui est un sandwich français toasté ! Le panino est un sandwich froid fait à partir de pain ciabatta et garni de jambon italien, de salade, de tomates et de fromage.
PIZZA MARGHERITA : la pizza Margherita est le nom d’une spécialité culinaire traditionnelle de la ville de Naples. En juin 1889, la Reine Margherita, accompagnée de son mari Umberto I, décide de partir en tournée d’inspection dans son royaume italien. Durant ses voyages autour de l’Italie, elle voit beaucoup de gens, particulièrement les paysans, mangeant de ce pain, grand et plat. Curieuse, la reine commande à l’un de ses gardes de lui apporter un de ces pains de pizza. La reine aime alors tellement ce pain qu’elle la reine appelle le Chef Raffaele Esposito au palais royal et lui demande de faire cuire des pizzas dans le four des cuisines royales, pour son simple plaisir. Pour honorer sa reine, Raffaele décide de créer une pizza spéciale, juste pour elle. Il fait cuire sa pâte au four et la complète avec des tomates, de la Mozzarella et du basilic frais (les couleurs du drapeau italien: rouge, blanc, et vert).
TIRAMISU : le ‘tiramisù’ veut littéralement dire “pour me redonner des forces”.